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全套纯肉肠加工机器及技术配方生产厂家哪家好
发布时间:2019-06-17   点击次数:128次

    全套纯肉肠加工机器及技术配方生产厂家哪家好,请来金博威食品机械来看看。纯肉肠又名地道肠,肉感丰富,味道鲜美,受到了越来越多人的喜爱。有些在做其它肠类的客户,如台湾烤肠,亲亲肠,麦穗肠,黑鸭肠,广式腊肠,马肠,长沙大香肠等,也可以添加该项目。

    纯肉肠加工需要哪些成套设备呢?如何能够保证的质量,得看设备的主要零部件的品牌及产量。高配置的设备能够保证设备的性能稳定,故障发生率低。如果用户不想做产品怎么办呢?金博威还是能够为您解决。我公司有专业的技术人员,上门为用户指导产品制作,终生免费调整配方。

    生产纯肉肠具体制作工艺如下:

    前期原料加工——打浆——真空拌馅——灌肠——扎线——蒸煮,烘干——拆线——速冻——真空包装。

 那么所需要的成套设备有哪些呢?

 小型用户可配备:冻肉切片机——链板式提升机——冻肉绞肉机——斩拌机——真空拌馅机——液压灌肠机——扎线机——蒸煮烘干炉——拆线机——真空包装机。

 大型用户可配备:250型冻肉绞肉机——大型斩拌机——真空拌馅机——叶片真空定量灌装机——全自动扎线机——蒸煮烘干炉——拆线机——真空包装机。

    发下是成套设备中的变频斩拌机的具体配置及优势,以125型变频为例说明。125型斩拌机,性价比高。

1、电机:国标开元铜线变频电机;性能稳定;

2、型号:125型变频,一次装料:100kg;

3、刀转速可达到4500转,乳化效果好;

4、刀具:天津定制;材质为:4le13。

5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;

6、轴承:瑞典SKF轴承;

7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;

9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

10、电器元件:法国施耐德品牌;

11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:22。05KW,电源电压:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。

12、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;

13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;

14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;

15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;

16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上专用的耐腐蚀材料,品质好;

17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm;

18、刀轴部分设计精密,六层防水,保护轴承;

19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;

20、锅盖添加放水阀门一只,操作方便;

21、电器部分,原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌;

    125型变频斩拌机图片如下:

    全套纯肉肠加工机器及技术配方生产厂家哪家好,请来金博威食品机械来看看。配置高,价格适中,希望能够为用户提供一套纯肉肠设备使用。

    纯肉肠成套设备图片如下:

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